venerdì, 20 luglio 2018
mercoledì, 15 novembre 2017

Le Strade dello Zafferano di Sardegna

Visite guidate in tre paesi della Marmilla da venerdì 10

CAGLIARI - San Gavino Monreale, Villanovafranca e Turri fanno rete attorno all'"oro rosso" della Sardegna, lo zafferano, una delle Dop dell'Isola che sarà celebrata da venerdì 10 a domenica 12 novembre, gli stessi giorni della raccolta del prodotto.
    Per la prima volta i tre Comuni si presentano uniti per le strade dello zafferano di Sardegna dop, sulle quali i visitatori verranno condotti attraverso visite guidate nella storia, nella cultura e nell'enogastronomia dei tre centri della Marmilla, tra i monumenti e le antiche vie cittadine. Si potranno così conoscere i segreti delle fasi di raccolta e lavorazione dello Zafferano Dop.
    Nell'Isola gli ultimi dati disponibili, relativi alla produzione 2016, parlano di un totale di terreni coltivati pari a 36 ettari in sole sei aziende, con 300 chili lavorati che producono un fatturato di tre milioni di euro: il prezzo di vendita è infatti di circa 10 euro al grammo.
    E per ottenere un grammo di zafferano dagli stami occorrono 150 fiori: con un solo grammo possono essere conditi 40 porzioni di risotto. Un prodotto di nicchia, quindi che vende, attraverso internet, anche in Cina.
    Durante la tre giorni sono in programma, grazie alla collaborazione con Slow food, laboratori sui saperi locali, dimostrazioni sulla lavorazione dei prodotti e della tradizione locale, convegni tematici, mostre e musei, streat food e pranzi con rinomati chef, con degustazioni di vini e concerti in piazza, animeranno i tre giorni dedicati alla manifestazione. I numerosi visitatori, infine, potranno ammirare lo spettacolo dei campi in fiore "Sa dì de su grofu", partecipando alla raccolta e alla pulitura del fiore e degustando i piatti della tradizione locale aromatizzati con la preziosa spezia.
    Il fiduciario di Slow Food, Raimondo Mandis, ha spiegato che "la coltura dello zafferano fa parte dell'agricoltura familiare e della multifunzionalità ed è stata tramandata grazie al coraggio dei produttori che si sono lanciati in questa produzione mentre prima rappresentavano piccole realtà domestiche".
    Alla presentazione dell'evento erano presenti i sindaci di San Gavino, Carlo Tomasi, di Turri, Martino Picchedda, e di Villanovafranca, Matteo Castangia. (ANSA).
   

GIORNATA ATTUALE

 

Serie A - 2017/2018  
17.a giornata di andata  
Sabato 16/12/2017 - ore 15,00  
Inter - Udinese 1-3
Sabato 16/12/2017 - ore 18,00  
Torino - Napoli 1-3
Sabato 16/12/2017 - ore 20,45  
Roma - Cagliari 1-0
Domenica 17/12/2017 - ore 12,30  
Verona - Milan 3-0
Domenica 17/12/2017 - ore 15,00  
Bologna - Juventus 0-3
Crotone - Chievo 1-0
Fiorentina - Genoa 0-0
Sampdoria - Sassuolo 0-1
Domenica 17/12/2017 - ore 18,00  
Benevento - Spal 1-2
Domenica 17/12/2017 - ore 20,45  
Atalanta - Lazio 3-3
CLASSIFICA

 

  Pt g v n p rf rs
Napoli 42 17 13 3 1 38 11
Juventus 41 17 13 2 2 44 14
Inter 40 17 12 4 1 34 13
Roma * 38 16 12 2 2 28 10
Lazio * 33 16 10 3 3 39 22
Sampdoria * 27 16 8 3 5 30 23
Milan 24 17 7 3 7 23 24
Atalanta 24 17 6 6 5 26 23
Torino 23 17 5 8 4 24 26
Fiorentina 23 17 6 5 6 26 19
Bologna 21 17 6 3 8 19 23
Chievo 21 17 5 6 6 17 27
Udinese * 21 16 7 0 9 26 25
Cagliari 17 17 5 2 10 16 28
Sassuolo 17 17 5 2 10 11 28
Crotone 15 17 4 3 10 13 32
Genoa 14 17 3 5 9 14 22
Spal 14 17 3 5 9 17 29
Verona 13 17 3 4 10 17 32
Benevento 1 17 0 1 16 9 40
* una partita in meno     
GIORNATA SUCCESSIVA

 

Venerdì 22/12/2017 - ore 18,00
Chievo - Bologna
Venerdì 22/12/2017 - ore 20,45
Cagliari - Fiorentina
Sabato 23/12/2017 - ore 12,30
Lazio - Crotone
Sabato 23/12/2017 - ore 15,00
Genoa - Benevento
Napoli - Sampdoria
Sassuolo - Inter
Spal - Torino
Udinese - Verona
Sabato 23/12/2017 - ore 18,00
Milan - Atalanta
Sabato 23/12/2017 - ore 20,45
Juventus - Roma
Guida al campionato del Cagliari - Direttore responsabile Alfredo Serri - Edito da Alfredo Serri - Autorizzazione Tribunale di Cagliari 5/99 del 17.2.1999